Hot-dog d’halloween

Temps préparation : 5 min
Temps cuisson : 3 min dans l’eau + 2min au micro-onde
Temps repos : 0
Difficulté : Facile
A réaliser : juste avant de les manger
Pour 6 hot-dogs

Ingrédients :

  • 6 pains à hot-dogs
  • 6 saucisses (idéalement du boucher, mais les industrielles  feront bien l’affaire)
  • ketchup
  • moutarde (pour servir)

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J’avais vue quelques photos de ce petit hot-dog sympa, mais je voulais le tester avant de le faire pour halloween.
C’est effectivement assez simple.
Sauce accompagnement en option :
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée de piment
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1) Préparer la sauce (en option)

Coupez finement l’oignon et faites le revenir dans une poêle à l’huile d’olive pendant 5-8min. Ajoutez ensuite l’ail finement haché.

Rajoutez les autres ingredients : concentré de tomates, un pincé de piment, le vinaigre, 110 ml d’eau, le sucre et le sel. Laissez mijoter à feu moyen pendant 15-20 minutes pour que la sauce réduise. Réservez

2) Transformer les saucisses en doigt
Pour transformer vos saucisses en doigt, il suffit de couper le bout pour qu’il est une forme d’ongle (ici sur 1 cm de longueur et 1mm de profondeur)
Et selon la taille de la saucisse, je les ai raccourcies (en comparant à mes doigts) puis j’ai fait 3 entailles à 1 cm du bas de l’ongle puis à nouveau 3 entailles à 2 cm de la précédente entailles.
Les marques sont peu prononcées, c’est à la cuisson que les saucisses gonflent et que les entailles se verront plus.
3) Chauffer
Il ne vous reste plus qu’à cuire les saucisses. A l’eau bouillante de préférence pour pouvoir contrôler si elles n’éclatent pas. Si vous manquez de temps, les industriels se chauffent aussi au micro-onde.
Pour le pain je privilégie le micro-onde 1min avec ou sans la saucisse selon son niveau de cuisson. Mais cela permet de servir tout chaud en même temps.
Vous n’avez plus qu’à mettre le ketchup dans le pain à la manière de sang qui dégoulinerait et de poser 1 saucisse ou peut-être 2 selon les dimensions de vos doigts.
Servez les hot-dog ensanglanté de ketchup et proposer à côte la sauce aux oignons pour les adultes qui souhaite un peu plus de goût accompagné également de la moutarde 😉

Conseils :

La sauce est un petit plus qui rend cette recette ultra facile un peu plus intéressante.

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